コーヒーの基礎知識

エメラルドマウンテンとは缶コーヒーの名前にもなっているほど有名なコロンビアのコーヒー豆です。 世界でも有数のコーヒー大国コロンビアのコーヒー豆の特徴を歴史と共に調べました。

コーヒーが好きな人は夜も飲みたくなりますよね。 誕生日のお祝いのケーキや、ディナーのデザートの時など夜コーヒーが出されることもあります。 今回はコーヒーと睡眠の事について調べてみました。

日本人には馴染みの薄いエスプレッソコーヒーもスターバックスなどのコーヒーチェーン店が増えることで、その美味しさとバリエーションの豊富さで人気となり、家庭用のエスプレッソマシンも登場してきました。 今回はエスプレッソコーヒーの仕組みと...

コーヒー豆の香りと味はどのくらい持つものなのでしょうか。 保存方法によっても変わりますので、今回はおすすめの保存方法と美味しく飲める期間についてご紹介いたします。

コーヒー豆を購入する時に、豆のまま、粗挽き、中挽き、細挽き、みなさんはどの状態で購入していますか？ まったく同じ豆、同じ焙煎度合いでも挽き目によって全く違うコーヒーになります。 おススメの購入方法を交えてご紹介いたします。 ...

コーヒー豆はどこで栽培されて、どのように日本にやってくるのでしょうか。 生産地や環境などによってコーヒーの味への影響はあるのかどうか、世界三大コーヒーとは何なのかを含めてご紹介いたします。

最近では街のコーヒーショップでもスペシャリティーコーヒー使用と書いてあるお店も増えています。 今回はスペシャリティーコーヒーと3つのグレードについてご紹介します。

コーヒーはコーヒーノキという植物の実を、乾燥させ焙煎し、お湯をかけ抽出して飲んでいます。 そのコーヒーの歴史は古く、現在飲まれているコーヒーは大きく分けて3つの原種からなっています。

ダントツ世界一のコーヒー生産国ブラジル名門農園サンタアリーナ農園のスペシャリティコーヒーが入荷いたしました