コーヒーの基礎知識【口コミ付き】おすすめのコーヒー豆保存容器15選と正しい選び方
「コーヒー豆用の保存容器を初めて買うのだけど、どんなものがあるのかな」 「なんとなく使っているコーヒー豆の保存容器はあるけれど、本当はどんなものを選ぶべきなのかな」 コーヒーをいつでもおいしく楽しむため、保存容器は選び方のポイントをしっかりと抑えて選びたいものです。
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コーヒーの基礎知識コーヒーのシルバースキンとは？飲み比べて分かった味への影響
コーヒー豆の真ん中にある線の部分をシルバースキンと言います。 チャフとも呼ばれますが、この部分が与える味への影響を調べてみました。
コーヒーの焙煎コーヒーの苦みは2種類あった。舌で感じる焙煎度合いと焦げ
コーヒーは苦い。 そうお考えの方も多いと思いますが、コーヒーの苦みには2種類の苦みがあり、嫌な苦みと心地よい苦みがあります。 今回は苦みの原因と、焙煎との関係についてご紹介いたします。
コーヒーの基礎知識美味しいと感じるコーヒーの探し方！カッピングの方法と焙煎度合い
皆さんコーヒーの好き嫌いがありますよね。 ふらっと入った喫茶店のコーヒーが最高だと感じる時もあれば、ホテルラウンジのコーヒーが合わなくて飲みきれない時も。 一言で言ってしまえば好みですが、いつも美味しいと感じるコーヒーを探すコ...
美味しいコーヒーマンデリンコーヒーの特徴と味-インドネシアを代表する高級コーヒー豆
マンデリンコーヒーといえば"苦い"というイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 その苦みにもマンデリンだからこその理由がありました。 インドネシアを代表するコーヒー豆の歴史と共にマンデリンコーヒーの魅力をご紹介いたし...
コーヒーの基礎知識モカといえばエチオピア コーヒー発祥の地といわれるエチオピアコーヒーの特徴
コーヒー発祥の地といわれるエチオピアのコーヒーはどんな特徴があるのでしょうか。 日本でもお馴染みのモカコーヒーは本来、エチオピアコーヒーのことだったりします。 今回はエチオピアコーヒーの歴史などに触れながら、エチオピアコーヒー...
コーヒーの焙煎コーヒー豆は焙煎度合いで味、香りは変わるのか？おすすめのローストはこれ
焙煎度合いでコーヒー豆の何が変わるのでしょうか。 酸味・苦み・甘味・香り・コクなどコーヒーの味わいがどう変わっていくのか、同じ豆で4つの焙煎度合いを飲み比べしてみました。
コーヒーの基礎知識エメラルドマウンテンで有名！コロンビアコーヒーの特徴
エメラルドマウンテンとは缶コーヒーの名前にもなっているほど有名なコロンビアのコーヒー豆です。 世界でも有数のコーヒー大国コロンビアのコーヒー豆の特徴を歴史と共に調べました。
美味しいコーヒー世界一のコーヒー王国！ブラジル産コーヒーの味と香りと特徴
世界一のコーヒー生産国であり、消費量はアメリカに次ぐ世界第2位。 コーヒー好きな人なら誰もが一度は飲んだことがあるであろうブラジルのコーヒについてご紹介いたします。
美味しいコーヒーキリマンジャロコーヒーの特徴と楽しみ方！タンザニアのコーヒー豆の代表格
キリマンジャロといえばコーヒーを思い浮かべるほど有名ですが、本当は山の名前で、場所はアフリカのタンザニアとケニアの国境付近にあります。 なぜコーヒーの方が有名になったのか、キリマンジャロのコーヒー豆の特徴や味はどうなのか、タンザニア...